بازار مستقیم پنیر گودا
پنیر گودا یک پنیر هلندی بوده و دارای قدمتی چند صد ساله می باشد. این پنیر بسیار خوشمزه و خوش طعم است و در اکثر وعده های غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این پنیر را به دو روش کارخانه ای و سنتی تولید می کنند. جالب است بدانید که در زمان های گذشته از شیر غیر پاستوریزه در تهیه ی این نوع پنیر استفاده می کنند اما امروزه در روش های جدید و کارخانه ای از شیر کاملا پاستوریزه و بهداشتی در تهیه ی این پنیر استفاده می گردد. این پنیر در تهیه ی انواع پیتزاها، لازانیاها، چیزبرگر و صبحانه و انواع سوپ و سالاد مناسب می باشد.
ویژگی های پنیر گودا:
- از شیر گاو تهیه می شود.
- این پنیر دارای بافتی سفت است.
- رنگ این پنیر، متمایل به زرد است.
- دارای رایحه ی ملایم و گردویی و طعمی خوشایند دارد.
- به صورت خام و یا پخته مورد استفاده قرار می گیرد.
- ارزش غذایی این پنیر، از 12-14 کیلوگرم شیر گاو است.
پنیرسازان بر اساس سن پنیر ۶ مرحله برای پنیر گودا تعریف کرده اند: از ۴ هفته برای پنیرهای جوان تا پنیرهای کهنه که بیشتر از ۱۲ ماه عمر دارند (برخی از آن ها حتی تا ۳ سال هم سن دارند!).امروزه، بعد از گذشت ۸۰۰ سال از تولید و اختراع پنیر گودا، این پنیر هنوز به صورت دستی و توسط پنیرسازان هلندی تولید می شود. این پنیرهای سنتی هنوز هم هر پنج شنبه به شهر گودا آورده می شوند و در معرض فروش قرار می گیرند. پنج شنبه بازار گودا هر هفته از ساعت ۱۰ صبح تا ۱۲:۳۰ بعدازظهر برقرار است و کشاورزان و مزرعه داران از سرتاسر ناحیه همچنان مثل قدیم برای فروش پنیرهایشان به این شهر می آیند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.