قیمت فروش مستقیم پنیر پیتزا
پنیر پیتزا یک پنیر بسیار پر مصرف در فست فودی ها و ساندویچی ها می باشد. در تولید پنیر پیتزا استارترهای آب پنیر به شیر حاوی باکتری های ترموفیل اضافه می شود. و سپس به شیر اجازه می دهند تا دوران را طی کند. سپس مایه رنت جهت لخته بستن شیر اضافه می گردد.
- بیشتر بخوانید: پنیر تالش
بعد از تشکیل لخته، لخته بزرگ تر بریده می شود تا به قطعات کوچکتر تقسیم گردد. این کار باعث می شود که بافت پنیر کمی نرم تر و کش دار تر گردد و حالت لاستیکی داشته باشد.
خصوصیات پنیر پیتزا:
- این نوع پنیر خود از دونوع با نام های موزارلا و پروسس می باشد.
- پنیری که در درست کردن پیتزا استفاده می گردد اکثرا موزارلا بوده است.
- رنگ پنیر پیتزا با توجه به پنیری که استفاده می گردد زرد یا سفید است.
- در برابر حرارت مقاومتی ندارد و زود ذوب می گردد.
- این پنیر دارای چربی اشباع شده می باشد.
- از ترکیب چند نوع پنیر دیگر تولید می شود.
- دارای ویتامین های زیادی می باشد.
- با انواع سبزیجات ها مصرف می گردد.
- چاق کننده هستند.
- ظاهر مناسبی به پیتزا می دهد.
- بیشتربخوانید: پنیر حیوانی
پنیر پیتزا از نظر چربی که دارد تقریبا با پنیر چدار هماهنگ تر می باشد زیرا هر دونوع پنیر دارای چربی بسیار زیادی می باشدو بخصوص اینکه در پنیرهای موزارلا از شیر گاو میش در تهیه ی پنیر مورد استفاده قرار می گیرد و این باعث می گردد که چربی زیاد تری نسبت به پنیرهای دیگر داشته باشد. پنیرهای پیتزا غالبا بافتی نرم و کش دار دارند و اکثرا روی مواد پیتزا ها و حتی تهیه ی انواع لازانیاها کاربرد داشته و مورد استفاده قرار می گیرد.
- بیشتر بخوانید: پنیر خامه ای
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.