نرخ خرده پنیر گودا
پنیر گودا یک پنیر کاملا هلندی می باشد. این پنیر بسیار خوش طعم و لذیذ بوده و به دوصورت سنتی و کارخانه ای تولید می گردد. اما هنوز که هنوز است این پنیر به صورت سنتی بیشترین طرفدار را داشته است. گودا یا خاودا نام یک شهر در نزدیک هلند است اولین بار این پنیر در این شهر تولید و به مردم عرضه گردید. نکته قابل توجه این است که هنوز بعد از 800 سال باز به صورت سنتی این پنیر تولید می شود و خریداران زیادی را به خود جذب می کند.
ویژگی پنیر گودا:
- زرد رنگ و می باشد.
- طعمی شیرین و کاراملی دارد.
- رایحه ای گردویی مانند و خوش عطر دارد.
- سرشار از کلسیم، ویتامین و فسفر است.
- بافتی نیمه سفت دارد.
- از شیر گاو تهیه می گردد.
تاریخچه پنیر گودا:
در آن زمان متداول ترین شکل پنیر، قرص پنیری بسیار بزرگ به وزن 160 کیلو گرم بوده است. این پنیر به وسیله ی باربرها حمل می شده و بر روی میزهای فروش قرار می گرفت. بعد خریداران آنها را امتحان کرده و بعد از چانه زدن بر سر قیمت این پنیر، آن را خریداری می کردند. همانطور که ذکر کردیم تجارت پنیر گودا ابتدا در شهر گودا صورت رفته است. این پنیرهای سنتی هنوز هم پنج شنبه ها در بازار گودا به فروش می رسد و همگی خوشحال و خرسند از خرید باز می گردند. در روش های سنتی بیشتر از شیر غیر پاستوریزه در تولید این نوع پنیر استفاده می کردند اما امروز پنیری در که در دنیای امروزی و مدرن تولد می گردد از شیر کاملا پاستوریزه در تهیه ی آن استفاده می کنند . زیرا شیری که پاستوریزه نباشد زودتر فاسد می شود و این اصلا به نفع تولید کنندگان این نوع پنیر نخواهد بود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.