چای سبز یکی از انواع چای ایرانی در ترکیه می باشد که حاوی طیف وسیعی از ترکیبات سالم است.
چای سبز سرشار از پلی فنول ها، حاوی کاتچینی به نام اپی گالوکاتچین-3-گالات یا EGCG است.
کاتچین ها آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که به جلوگیری از آسیب سلولی کمک می کنند و مزایای دیگری را ارائه می دهند که به طور مداوم توسط تحقیقات پشتیبانی می شود.
در واقع، این مواد می توانند تشکیل رادیکال های آزاد را در بدن کاهش دهند و از سلول ها و مولکول ها در برابر آسیب محافظت کنند.
این رادیکال های آزاد در پیری و بسیاری از انواع بیماری ها نقش دارند.
همچنین باید توجه داشت که چای سبز حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی است که می تواند برای سلامتی مفید باشد.
از سوی دیگر، عنصر فعال کلیدی و محرک چای، کافئین است.
با این حال، به اندازه قهوه حاوی قهوه نیست، اما به اندازه کافی برای ایجاد پاسخ مثبت بدون ایجاد اثر “تقویت کننده” و لرزش – که معمولاً با مصرف بیش از حد کافئین مرتبط است، کافی است.
کافئین با مسدود کردن یک انتقال دهنده عصبی بازدارنده به نام “آدنوزین” بر مغز تأثیر می گذارد. به این ترتیب شلیک نورون ها و غلظت انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین را افزایش می دهد.
با این حال، کافئین تنها ترکیب محرک چای سبز نیست.
همچنین حاوی یک آمینو اسید به نام «ال تیانین» است که می تواند از سد خونی مغزی عبور کند .
L-theanine باعث افزایش دوپامین و تولید امواج آلفا در مغز و فعالیت انتقال دهنده عصبی بازدارنده GABA می شود [11] که اثرات ضد اضطرابی دارد.
بنابراین، هم افزایی کافئین و L-theanine می تواند اثرات بسیار قدرتمندی بر بهبود عملکرد مغز داشته باشد.
توجه داشته باشید که اثرات چای سبز بر روی مغز همچنین به محافظت از مغز در برابر پیری و بیماری های عصبی مانند بیماری آلزایمر و پارکینسون کمک می کند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.